Thé des bois
(Gaultheria procumbens)
Biologie
  • Famille : Ericaceae
  • Origine : indigène
  • Feuilles : alternes
  • Floraison : printemps, été
  • Habitat : sols acides, sols sabloneux, tourbières asséchées

Autres noms Français :
  • Gaulthérie couchée
  • Pommes de terre
Latin :
  • -
Petite plante dressée d'environ une dizaine de centimètres de hauteur. Feuilles peu nombreuses (jusqu'à huit), alternes, mais donnant l'impression de former une verticille. Feuilles et fruits persistants en hiver. Les feuilles peuvent prendre une coloration rouge sombre en hiver comme on peut le voir sur cette photo.

Feuilles et fruits ont un goût délicat et savoureux. Les feuilles peuvent être mâchées ou infusées, d'où le nom de Thé des bois. Les fruits, rouges à maturité, peuvent être consommés crus.

Ce qui donne si bon goût à cette plante est un composé chimique naturel qui est toxique lorsque consommé en très grande quantité.
Beaupré, 1er avril 2012

 
Thé des bois (Gaultheria procumbens) Fleurs blanches en clochettes.
Parc de la Gatineau, 25 juillet 2015

 
Thé des bois (Gaultheria procumbens) Feuilles très finement dentées, chaque dent se terminant par un poil fin et court.
Beaupré, 1er avril 2012

 
Thé des bois (Gaultheria procumbens) Plants portant des fruits immatures.
St-Hippolyte, 3 septembre 2011

 
Thé des bois (Gaultheria procumbens) Plants portant des fruits immatures.
St-Hippolyte, 3 septembre 2011

 
Thé des bois (Gaultheria procumbens) Gros plan sur la tige généralement rougeâtre et couverte d'un fin duvet.
St-Hippolyte, 3 septembre 2011

 

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