Matteuccie fougère-à-l'autruche
(Matteuccia struthiopteris)
Biologie
  • Famille : Onocleaceae
  • Origine : indigène
  • Segments : divisés à deux reprises
  • Spores : sur une fronde fertile
  • Habitat : sous-bois humides





Autres noms Français :
  • Matteucie fougère-à-l'autruche d'Amérique
  • Fougère à l'autruche
  • Fougère-de-l'autruche
  • Matteuccie tête-de-violon
Latin :
  • Matteuccia struthiopteris var. pensylvanica
  • Pteretis pensylvanica
  • Pteretis nodulosa
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) La Matteuccie fougère-à-l'autruche est la plus grande fougère du Québec, pouvant atteindre deux mètres de hauteur.

C'est également la seule fougère comestible du Québec. La jeune crosse de moins de vingt centimètres, que l'on débarasse de ses écailles, doit être bouillie avant d'être apprêter. On trouve cet aliment dans les marchés sous le nom de "tête de violon".
Près du lac Provencher, Baie-Comeau, 24 mai 2010

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Au printemps, les crosses recouvertes d'écailles dorées s'élèvent du rhizome.
Cap Tourmente, 1er mai 2010

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Fronde presque complètement déroulée.
Cap Tourmente, 4 juin 2011

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Forme souvent de vaste colonie dans les sous-bois humides.
Cap Tourmente, 4 juin 2011

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) La Matteuccie fougère-à-l'autruche pousse en couronne. Elle produit deux types de frondes : les frondes stériles, hautes et feuillées; les frondes fertiles dépourvues de feuilles et portant les spores.
Cap Tourmente, 8 mai 2010

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Sur cette photo, on peut voir la couronne de frondes stériles ainsi que les frondes fertiles de l'année précédente encore sur le plan, mais sèches et de couleur brune.
Cap Tourmente, 8 mai 2010

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Le rachis a nettement la forme d'un céleri, c'est à dire qu'il y a un creux sur le sens de la longueur.
Cap Tourmente, 4 juin 2011

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Jeune fronde fertile.
Cap Tourmente, 30 juin 2010

 
Matteuccie fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris) Frondes fertiles de l'année précédente, de couleur brune.
Cap Tourmente, 8 mai 2010

 
Description d'une fronde de fougère. Petit glossaire visuel détaillant la fronde d'une fougère.
 

 
Fougères Les crosses (ou volutes) des jeunes fougères sont différentes d'une espèce à l'autre. Voici un tableau comparatif de certaines de ces crosses. L'identification n'est pas encore complètée cependant.
 

 

  Retour à la page précédente  


   © Répertoire Québec Nature, 2013      |     plan du site      |     page d'accueil      |     contact Hébergement  web au Québec chez Astral Internet